莜麦出塞

        古时候，天下十三省，头数口外冷。那里不种庄稼，人们成年累月只靠吃牛羊肉过活，想吃五谷杂粮，就得赶上木轮牛车到口里来换。
        当时，神农氏掌管着五谷杂粮，造福中原地带。后来神农氏想：怎么也得让口外人有主产粮食吃。一天，他把五谷杂粮召集起来问：“口外人常年吃肉，连点粮食也没有。你们谁愿意到口外周济百姓？”大伙都不吭声。过了一会儿，稻子说：“那地方冷，又没水，冻不死也得渴死！”玉米、高粱也连连摇头，都说受不了冻。
         莜麦平时不说话，看到这个场景，有些气不平。他想：你们平时争水争肥，都觉得自己产量高、了不起。遇到困难都退后了。所以站出来说：“我去！”神农氏乐了“好！别看咱莜麦个小，有胆有识。”
      “几时动身？”莜麦问。
         神农氏掐算了一下说：“口外无霜期短，谷雨过后大地才能解冻，你就在立夏前动身。”
       “行！”莜麦一口答应。这时，土豆滚着圆圆的身体说：“我也去，给你做个伴！”神农氏一听，拍手叫好说：              “好！有你去口外百姓的生活就更丰富啦！”
       眼瞅着日期临近，谁知又碰了个“倒春寒”，谷雨过了，还大雪封门。神农氏急了，跪到玉帝那里求援:“再不走就误农时了，走又怕冻死在路上。”玉帝说：“这有何难，蟠桃园有陈年老酒，一口入肚，百日身暖。你带一缸回去，给莜麦喝了，保他不会冻死。”
       莜麦得了玉帝赐的好酒，一口气喝了个痛快，脸一下红得像落山的太阳。二话不说，领着土豆出了口外。
谁知道口外历来是“小满前后一场冻，处暑临近一场霜”。莜麦和土豆虽然抗过这两场灾难，但还是落下了冻伤。莜麦的耳朵流汤滴水，难受的挠心。土豆被风嚎得浑身粗皮，飞飞扬扬。
       神农氏不等到了处暑，就出口外看他们，看到如此光景，非常痛心。回家跟老婆谈起此事，唉声叹气。他老婆说：  “口外不是羊毛多，咱给莜麦织两个套子，套在莜麦耳朵上，不就冻不着啦？”
    “嗯，好主意！”神农氏伸出了大拇指，“你赶快设计吧！”
        就这样，莜麦从此比小麦、大麦、燕麦、荞麦等农作物多带了个耳套。谁不信，可以拿个莜麦铃子瞅瞅，外边先是个大套子（人们又叫它铃铛），里边几层皮裹着莜麦，贴身还长了很多毛毛。据说，那都是耳套子变的。所以到今天，人们都把莜麦窝窝叫“毛（猫）耳朵”是有来历的。
       时空穿越五千年后的今天，人们在播种莜麦时，仍然用烧酒拌种子，让他暖身子、壮筋骨、抗风霜。
       如今是口外三件宝：莜麦、山药、大皮袄。谁知头两件都是神农氏从口里派出去的。以前，涿鹿县的大堡、石门、孙家沟三个乡镇都种过莜麦，随着气候变暖，七十年代中期就没了踪影。后来年轻人就没见过莜麦，只喜欢它好吃耐饿。而老辈人挂在嘴边的是：“三十里莜面、二十里糕，十里的荞面饿断腰”，形象地说明了它的耐饿程度。

                                                                                           （记录整理：陈建明）