砂锅的传说

       据说三进六十行中，行行都有个“祖师爷”。木匠尊鲁班为祖师，医家尊岐伯为祖师，卖药的尊神农为祖师，唱戏的尊唐明皇为祖师……，而烧砂锅的手艺人，却把蚩尤这尊“恶神”尊为祖师，这是为什么呢？
       原来，黄帝当年和蚩尤交兵时，被蚩尤用妖法困在了毒雾中，多亏风后在危急中制造出一部指南车，靠了那部指南车辨别方向，黄帝才算冲出雾阵。可是蚩尤和他那九九八十一个兄弟，却带着兵马在后面紧紧追杀。正在危急关头，恰好黄帝在昆吾山学艺的女儿魃，奉了师命赶来助阵。魃来到两军阵前，见父亲和三个伯父被蚩尤兄弟打得很狼狈，不由大怒，大喊一声，单身上前拦着蚩尤兄弟的追兵。魃在昆吾山学艺十年，不但练了一身一等的好武功，而且还学了一身奇功异法，最厉害的一手就是神火功。练就这种神功之初，每天要吞下好多熊熊燃烧的火炭，功练成后，她的身体中就蕴藏了大量的热能，只要她一抬腿一举手，浑身上下马上就会喷出千万条火焰。她走到哪里，哪里马上就会大火熊熊，热浪蒸腾。岩石沾上一星儿，马上就会被烧成灰，河水沾上一星儿，马上就翻滚开花。因此，当魃一出战，两军战前立刻发生了变化。只见魃浑身喷着火焰，嗷嗷怪叫着朝蚩尤的军队扑了过去。她所过的地方，水被烤成了蒸汽，土被烧成炉渣灰，天上地下到处都成了火的海洋。蚩尤的军队被大火烧死烧伤的没了数儿。蚩尤在后军看到这种情况，气得直叫。他飞似的冲到阵前，大嘴一张照着魃就是一口毒雾。谁知他喷出的毒雾，一沾上魃的身子，马上就被烤成了团团的水汽。蚩尤见法术失灵，早吓坏了，扭头就跑。他手下那帮兄弟见蚩尤败在了魃的手下，都各顾各地四散逃命去了。黄帝趋势挥兵追杀，这一仗一下把蚩尤的人马杀死一多半，地上的人血流成了河，把蚩尤丢在地上的狼牙棒都漂了起来，后世人所说的“血流漂杵”那个典故，就这从这流传下来的。蚩尤和他那帮兄弟逃过桑干河，一直逃到今蔚县境内，才算稳住阵脚。后来人们就把蚩尤逃到那个地方叫做“逃化”。黄帝虽然打了胜仗，可也因为以前打了那场败仗死伤不少人马，追到今涿鹿县大堡境内，就下令收了兵。蚩尤见黄帝停止了追击，才点起自己身边的残兵败将来，他当初从南方带来的兵马，而今只剩下了三分之一。身边的人马不是被烧伤了皮肉，就是被砍断了筋骨，更惨的是，刚才光顾逃命了，不但把辎重全丢失了个干干净净，就是那些行军煮饭用的大锅，也成了黄帝手里的战利品。既没锅又没粮，当然也做不成饭了，蚩尤和他那帮兄弟能吃石头，可他们手下的军兵却咬不动啊。没办法，蚩尤只好下令，让那些军兵把战马杀了烧着吃。蚩尤愁眉苦脸地坐在一堆营火旁，一边看军兵们狼吞虎咽地撕吃烧得半生不熟的马肉，一边闲极无聊地将随身军用皮口袋里的水倒在地上（据说当时无军用水壶，行军打仗全用生牛皮口袋装水）和了一块泥巴，捏了一个小泥马，丢在火堆里烧。也不知烧了多大工夫，反正吊在火堆上的马腿已经烤熟了。蚩尤用棍子把火堆里的那只小泥马拔出来，晾冷后就拿在手里玩了起来。一不留神，手中的小泥马掉在地上，蚩尤低头一看，那只小泥马不但没有摔坏，反倒把地面砸出个小坑儿。蚩尤伸手把那只小泥马从地上捡起来，用指头一弹挺结实。蚩尤心中一亮，从中受到了一点启示，他马上又动手和了一块泥巴，捏了一只泥锅儿，放在火堆上烧了起来。约摸着烧到和刚才烧泥马的功夫差不多的时候，蚩尤又从火堆里取出那只泥锅，往里倒水试了试，居然不漏。蚩尤又把马肉切成小块，放在那只泥锅里，添了水，架在火堆上煮了起来。功夫不大，锅里的马肉就“咕嘟咕嘟”地开了滚儿。这一意外的发明，可把蚩尤高兴坏了。他马上命令所有的军兵每人捏一只泥锅，放在火堆烘烧，等烧到一定程度再把它从火堆上拿下来，用它烧水，煮马肉。后来，蚩尤兵败被杀，他手下的军兵全做了黄帝的俘虏。黄帝把那些俘虏押往各地戍边，因此，用泥土烧砂锅的技术，也就流传到各地去了。但由于各地的土质不同，炼制出的砂锅的质量也不一样，蔚县的土质不胶不粘，不沙不板，因此用蔚县的土烧制出的砂锅质量特别好；涿鹿的土质稍次一等；怀来的土质又次一等。至今，咱们这一带使用的砂锅，论质量属蔚县的最好。
       因为世上第一只砂锅是蚩尤烧出来的，所以，烧砂锅的人，推崇蚩尤是他们那行的老祖师。

                                                          讲述人：    柴森，男，69岁，农民       记录整理：赵相如